Сыроежка сереющая

Russula decolorans (Fr.)  Fr.

Растет во влажных сосновых лесах, часто но не обильно, с июня по октябрь.

Шляпка мясистая, ∅ до 12 см, сначала полушаровидная , потомплоско-выпуклая или
вдавленная, желтовато-красно-оранжевая или желто-коричневая, с тонким слабо полосатым
краем. Кожица сдирается до половины шляпки.

Мякоть белая, на изломе сереющая, запах грибной, вкус сначала сладковатый, к старости
острый.

Пластинки частые, тонкие, ломкие, сначала белые, затем желтеющие и, наконец, сереющие.
Споровый порошок бледно-охристый. Споры эллипсоидные, шиповатые.

Ножка 6-10 см длины, ∅ 1-2 см, плотная, белая, потом сереющая.
Гриб съедобен, третьей категории. В пищу употребляется шляпка в свежем и соленом виде.