Суп из свежих опят

Ингредиенты:
Для приготовления блюда Вам потребуются:
опята (летних, осенних, зимних) – ЗООг;
гречневая крупа – 2-3 ст.л.;
репчатый лук – 1 луковица;
молоко – 1/2 стакана или 2 ст.л. сметаны;
зелень, соль – по вкусу

Приготовление:
Грибы перебрать, обрезать ножки, вымыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю и варить 30-40 минут. Затем всыпать гречневую крупу, добавить нарезанный кольцами репчатый лук, посолить и варить до готовности крупы. Суп заправить сметаной или молоком. Перед подачей на стол посыпать зеленью.