Шоколадный кекс с вишней
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 150 г сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 3 яйца
- 100 г шоколада (или 3 ст.л. какао)
- 200-250 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 500 г свежей или замороженной вишни без косточек (или брусники, смородины, черники, клюквы)
Рецепт приготовления
Если ягода заморожена, ее надо разморозить и слить весь сок.
Шоколад растопить на водяной бане.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить шоколад (или какао), перемешать.
Добавить ягоду, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
Выложить в смазанную маслом форму (подойдет форма диаметром около 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-45 минут.
Приятного аппетита!
