Ингредиенты:
На 1 кг сморчков:
50 гр топленого масла,
1 пучок зеленого лука,
немного муки, соль.

Приготовление:
Подобрать сморчки размером с орех или яйцо, промыть, положить в сито
или шумовку, обдать кипятком. Когда вода стечет, надеть на шпажку по 5-6
штук, смазать грибы топленым маслом, посолить и посыпать мукой, жарить
на углях как шашлык.