Омлет с помидорами и картофелем

Помидоры нарезать кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

Картофель (сырой) почистить, натереть на мелкой терке.

Зелень мелко покрошить.

Яйца взбить.

Добавить помидор, сыр, зелень, картофель, посолить, поперчить.

Массу выложить на сковороду, смазанную растительным маслом.
Накрыть крышкой.

Жарить на среднем огне до готовности (около 10-15 минут).

Приятного аппетита!