Курица, тушенная с рисом и овощами

Лук нарезать полукольцами.

Курицу вымыть, нарезать небольшими кусочками.

Помидоры нарезать кубиками.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Чеснок мелко порубить.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить курицу, обжарить с двух сторон.

Добавить помидоры, перец, чеснок, посолить, поперчить. 
Тушить под крышкой в течение 15-20 минут.

Добавить рис.

Залить кипяченой водой так, чтобы она покрывала рис на 1.5-2 см. 
Тушить до готовности риса.

Приятного аппетита!