Кислый грибной суп

Ингредиенты:
250 г свежих грибов;
1 ст. ложка жира или маргарина;
1 маленькая луковица, 1 ст. ложка муки, соль;
1 литр воды;
1-2 помидора или 1 соленый огурец;
0,5 яблока; 1-2 ст. ложки сметаны;
укроп или зеленый лук.

Приготовление:
Грибы нарезают брусочками и пассеруют в жиру, затем добавляют лук и
муку, слегка подрумянивают. Заливают горячей водой, заправляют и варят
10-15 минут. За несколько минут до окончания варки добавляют нарезанные
тонкими ломтиками помидоры или огурец и яблоко. При подаче на стол в
суп кладут сметану, посыпают зеленью.