Филе индейки под клюквенным соусом
Ингредиенты
- 500 г филе индейки (или куриного)
- растительное масло
- соль
- перец
соус:
- 150 г клюквы
- 1 ст.л. меда
- 1 апельсин
Рецепт приготовления
Клюквенный соус идеально подходит к индейке.
Если он вам кажется кислым (это зависит от сорта клюквы), можно добавить в него немного сахара.
На гарнир можно приготовить рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций.
С апельсина снять цедру (специальным ножом, или натереть на терке).
Выжать сок (всего необходимо 50мл).
Филе нарезать небольшими кусочками.
Жарить на растительном масле 15-20 минут, периодически помешивая. Посолить, поперчить.
Приготовить соус.
В кастрюльку положить клюкву, добавить мед и апельсиновый сок.
Варить на небольшом огне 15 минут.
Затем добавить цедру, варить еще 5 минут.
Соус взбить в блендере.
Приятного аппетита!
