Филе индейки под клюквенным соусом

С апельсина снять цедру (специальным ножом, или натереть на терке).

Выжать сок (всего необходимо 50мл).

Филе нарезать небольшими кусочками.

Жарить на растительном масле 15-20 минут, периодически помешивая. Посолить, поперчить.

Приготовить соус. 
В кастрюльку положить клюкву, добавить мед и апельсиновый сок. 
Варить на небольшом огне 15 минут.

Затем добавить цедру, варить еще 5 минут.

Соус взбить в блендере.

Приятного аппетита!